[转贴] 蜜糖鸡翅

zjxak83

阳光烈日

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1^# 大中小发表于 2016-12-18 16:06 只看该作者

蜜糖鸡翅

蜜糖鸡翅的做法
1.食材：鸡翅、蜂蜜、酱油、料酒、冰糖柠檬、胡椒粉
2.鸡翅切成小段
3.切好的鸡翅放入容器中，加入料酒、姜片、柠檬片、少许胡椒粉、酱油抓匀腌渍30分钟以上
4.腌渍好的鸡翅加入一大勺淀粉
5.加入淀粉后拌匀
6.锅中放比炒菜稍多的油，凉油放入鸡翅开火煎炸。
7.煎炸得鸡肉水气散发，鸡皮起皱呈黄色，盛出备用。
8.锅中放入蜂蜜和砸碎的冰糖，加入少许清水，小火熬制糖汁。熬至冰糖融化，糖汁出现密集的小泡。
9.放入炸好的鸡翅。
10.快速翻炒均匀，加入一大勺熟白芝麻
11.再次翻炒至糖汁芝麻都裹在鸡翅上即可关火

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